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2013年3月13日 (水)

アルケッチャーノの奥田シェフ3 静岡酵母

今回のテーマは 日本酒との競演 

なんと 静岡酵母の生みの親 河村傳兵衛さんがいらっしゃっていた。
静岡の地酒を有数の銘酒に育て上げ、静岡を地酒のメッカとした方だ。
P3120013

5つの地酒が出て 各料理と合わせた趣向。4つは静岡の酒であったが、最後は山形県亀の井の古酒 もう気分は「夏子の酒」である。しかし河村さんと会えるとは・・
感激である

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